Oriol Llavina, premi Cuiner de l’Any

El cuiner Oriol Llavina, del restaurant El Cigró d’Or, de Gelida, ha estat el guanyador de la primera edició del Premi Cuiner de l’Any, que ha rebut de mans del codirector del Fòrum Gastronòmic, Jaume von Arend. Un premi de nova creació impulsat conjuntament pel Fòrum Gastronòmic i El Periódico, que neix amb l'objectiu de reconèixer la tasca de cuiners emergents i emprenedors de Catalunya.
En aquesta primera edició del Premi i en sintonia amb el tema central del Fòrum, s'han tingut en especial consideració els cuiners que incorporen valors ètics a la cuina, professionals que prioritzen l'ús de productes locals o ecològics, que mantenen una relació de proximitat i estreta col·laboració amb els productors i fan difusió i pedagogia d'aquests valors.